Reza a lenda, sobre as origens do café, que há mais de 1.300 anos, nas montanhas de Abissínia, hoje Etiópia, no nordeste da África, um jovem pastor árabe chamado Kaldi...
Numa noite, Kaldi ficou preocupado quando as suas cabras não voltavam para o local onde habitualmente dormiam. Quando saiu para procurá-las, encontrou-as saltitando próximo de um arbusto e a mastigar o fruto do arbusto. Fruto esse lhes deu a estranha energia. Então, Kaldi resolveu experimentar e descobriu que os frutos o enchiam de energia, como tinha acontecido com rebanho de cabras.
Kaldi, evidentemente, levou os "frutos divinos" ao mosteiro da vila, mas as reações não foram positivas e ele ateou fogo aos frutos, dizendo serem "obra do diabo". O aroma exalado pelos frutos torrados nas chamas atraiu todos os monges para descobrir o que estava a causar aquele maravilhoso cheiro e os grãos de café foram rastelados das cinzas e recolhidos.
O abade mudou de ideia. Sugeriu que os grãos fossem esmagados na água para ver que tipo de infusão eles davam, e os monges descobriram que o preparado os mantinha acordados durante as rezas e os períodos de meditação.
E as notícias sobre os maravilhosos poderes da bebida... espalharam-se de um monastério a outro e aos poucos e poucos espalharam-se pelo Mundo.
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